执法与服务同行——沅陵县市场监督管理局着力整治米粉小作坊守护舌尖大安全

日期: 2024-07-20

作者: IM电竞LOL直播

  走进沅陵永诚粉业,干净整洁的生产车间内,几台米粉制造机器正有序地运转着,五六个身穿工作服的工人正熟练地忙碌着,白亮的墙壁上悬挂着食品生产加工小作坊食品安全管理制度,清楚地记载着食品添加剂管理、生产加工环节控制、质量管理制度等……从规模小、条件简陋的食品小作坊摇身变为安全规范的精品食品生产企业,只用了半年多时间。这家食品厂的变化,是沅陵县市场监督管理局开展食品生产加工小作坊专项整治取得成效的一个缩影。

  抓好小作坊,就是管好大民生。沅陵县米粉加工小作坊得以旧貌换新颜,与近年来沅陵县市场监督管理局在小作坊治理提升上花的大力气是分不开的。近年来,该局率先实施小作坊食品品种“负面清单”管理,首推标准化备案承诺制,实行分类整改、强化倒逼,采取行业自律等措施,全县取缔不合乎条件米粉加工小作坊18家,改造提升为食品生产企业3家,完成小作坊整合为大企业一家,探索了一条具有沅陵特色的米粉加工监管之路,让全县米粉加工生产环境卫生明显改观,食品安全更有保障,行业发展步入良性循环,形成了业主满意、消费者放心、社会认可的三赢局面。

  “想不到这么快就拿到了许可证,我多年愿望终于实现了。有了这张‘身份证’,以后我就可以底气十足签订单了,我们企业也可以光明正大迈开步伐了……”在沅陵永诚粉业办公室,董事长瞿继芳激动地说。瞿继芳说的许可证指的就是《食品生产许可证》。

  沅陵永诚粉业由原6家米粉小作坊合资整合组建,于2020年8月开始筹建,2021年6月正式投产。公司占地面积约2000余平方,总投资400余万元,安排下岗和农村富余劳力就业20人。主要生产干、湿米粉和米面,日生产量达2万斤。

  沅陵是米粉、米面等传统工艺食品生产加工之乡,原辖区生产加工公司和小作坊大多是家族传承企业。由于食品生产许可标准高、小作坊加工场所简陋、食品生产企业前期投资大等种种原因,这些小作坊多年处于无证经营状态,2018年《怀化市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录(2018版)》通告公布后,面临“尴尬”的发展境地,米粉小作坊的管理从加强食品风险管控转变为禁止。

  为改变米粉食品小作坊生产加工条件“脏、乱、差”的现状,也为了传承传统食品生产的基本工艺,去年来,沅陵县市场监督管理局在充分调研基础上,着力米粉食品小作坊整治,专门成立帮扶小组,研究制定科学、有效的整改方案。同时,在整治过程中,该局不单单是一罚、一关了之,而是创新监督管理加服务,主动作为,通过持续优化营商环境,宣传引导强执法和帮扶引导多举措并行,针对原米粉小作坊从业人员多为库区移民户、下岗职工的真实的情况,积极正确引导,通过媒体宣传、多次座谈会和上门指导等多种方式引导原小作坊从业人员向生产企业转型,让米粉小作坊“整编”变身大企业。

  对于食品生产加工小作坊的治理,沅陵县市场监督管理局按照地方主导、宽进严管、鼓励创新、社会共治等原则进行分类整治:对纳入目录管理、尚未取证的小作坊,责令其在整治期间完成取证,逾期未取证的依法予以查处;对生产传统低风险食品的尚未纳入目录管理的其他小作坊,加强日常检查,督促规范生产,对存在突出风险隐患的采取必要处置措施;对生产加工条件恶劣、使用非食品原料或制售假冒伪劣食品的“黑窝点”,发现一个、查处一个,涉嫌犯罪的坚决移送司法机关查办。

  去年3月中旬,该局根据群众举报,联合县纪委、县检察院、公安、当地镇政府连续查处了两起小作坊未经许可从事米粉生产加工案件。经查,这两家小作坊生产加工场所厂房简易、规模较小、人员较少、生产条件简陋,在执法人员检查时,经营者正从事米粉生产加工,却没办法提供米粉生产加工许可相关审批证件。

  在专项整治中,沅陵市监局采取树立正面典型与查处负面典型双管齐下的措施,积极指导沅陵米粉行业经营户合规经营,健康发展。实行监管加服务,通过主动作为,持续优化营商环境;通过宣传引导,强执法,帮扶引导,多举措并行,在降低食品安全风险的同时不激起矛盾,不引起不良舆情,平稳实现企业转型再创业。

  针对沅陵米粉作坊整合为企业之举,沅陵米粉生产、销售和消费三块企业都对整合表示欢迎。

  整治后的沅陵米粉生产获证在生产企业6家,其户城区4家,日总产量3.2万斤;全县有米粉早餐店465家,学校食堂187家,超市、米粉销售经营户72家。

  在佳惠超市食品经营区,负责人邓小英介绍:原来米粉加工小作坊的产品,超市不敢经营,只能销售外面进来的干粉,现在整合后,米粉安全质量达标,日均销售均在200公斤以上。

  老码头粉馆负责人张慧介绍说:他经营的粉馆长期与沅陵某生产企业联系,该企业每天清晨都会准时将米粉送到粉馆,原来每天只卖出米粉200斤左石,现在米粉加工小作坊整合后,每天销量增加了50%,而且口感比原来还要好。

  张慧坦言,因为长期合作,建立了信任关系,所以没有对米粉质量进行特别的检验。对于米粉加工点走向整合的消息,张慧表示欢迎。“尽管在我的粉馆还没再次出现过食品安全问题,但整合之后质量会更有保障,只要价格合理,我们求之不得。”张慧说。

  沅陵县思源实验学校分管后勤副校长马小锦介绍说: “食品卫生不仅必然的联系到广大师生的身体健康和生命安全,而且必然的联系到学校教育教学工作的顺利进行。米粉是学校师生早餐的主食之一,每天在700斤左右, 米粉企业的整合让他们在食用上更加放心。”

  “下一步,沅陵县市场监督管理局将持续落实食品生产加工小作坊和湿米粉经营单位的清理整顿工作,增加监管检查和抽检力度,确保辖区居民舌尖上的食品安全。”张卫君局长介绍说。返回搜狐,查看更加多

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