罗山县定远乡：“开挂”的粉条 活泼的村庄工业
时间: 2024-12-18 11:55:09 | 作者: 细粉加工设备
产品特点
每年到了红薯收成的秋冬时节，罗山县定远乡的乡民们便敞开了制造传统手艺红薯粉条的热潮，路旁边、门前、宅院里，到处都晾起了晶莹剔透的粉条，一杆杆既筋道又顺滑的红薯粉条整整齐齐挂放，成为定远乡一道道亮丽的风景线。
“咱们的粉条是纯手艺制成，质地细腻，久煮不烂，进口爽弹，零增加，蕴含着浓浓的家园滋味。”定远乡黄洼村轩彧家庭农场黄自斌介绍说，“粉条好不好，要害看制造流程与工艺及流程，咱们用的是纯红薯粉，采用了传统的制造流程与工艺，能确保产品的口感。”该厂每年承揽70亩地，自产红薯约13万斤，可加工粉条2万多斤，带动本村30余人工作，年产值30余万元。
手艺制造粉条看似简略，工序却十分复杂，仅红薯粉的制造的过程就包含选取红薯、清洗红薯、破坏、磨浆、沉积、揉粉、烹煮、冷却、晒粉等多道工序，后再经打芡、和粉、上瓢、漏粉、捞粉、冷却、暴晒、包装等程序才干上市售卖。定远乡一个个勤劳朴素的匠人们秉持着传统的制造流程与工艺，让小小粉条“开挂”、“出圈”，成为农村经济发展中活泼的一份子。
工业复兴是村庄复兴的根底。近年来，跟着手艺粉条工业的经济收益越来越显着，粉条加工出产成为该乡的特色工业。下一步，定远乡将打造从红薯栽培到粉条加工出产出售的全工业链条，经过线上线下结合的形式，用“小粉条”做出“大工业”，不断拓展农人增收致富途径，助力村庄复兴。（顾娟 程）
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