2024年中国粉丝行业发展现状：市场规模、产业链、产量及趋势

日期: 2024-05-12

作者: IM电竞直播

  粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾）。粉丝按其原料不同，大体上分为绿豆粉丝和杂粮粉丝两种；按其形状分，大致上可以分为细粉丝、粗粉丝(又称粉条)和扁粉丝；按其成型工艺。又分为漏粉丝(传统型)和挤出粉丝(水浴糊化型)；按粉丝的生产地分，分为招远粉丝、北京粉丝、天津粉丝、汉口粉丝、河北粉丝、湖南粉丝、上海粉丝、云南粉丝等。

  从产业链上看，粉丝生产的原料主要是豌豆、绿豆等农产品和各种淀粉以及食品添加剂组成，通过和浆、成型、冷却、干燥等操作制成粉丝，再通过餐饮店、电商、批发商业市场等渠道向消费者销售。食品添加剂是粉丝行业的主要生产原料之一。食品添加剂是为改善食品品质和色香味，以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。我国食品添加剂行业已确定进入稳定发展阶段，2022年我国主要品种总销售额达到1441亿元，同比增长7.46%。

  随着人们对粉丝需求的增加以及粉丝的生产技术水平的逐步的提升，国内粉丝行业的产品品类不断拓展，其市场规模也逐步扩大。我国粉丝市场规模从2016年的125.5亿元增长至2022年的168.49亿元，期间复合年增长率为5.03%。

  粉丝是一种历史悠远长久的传统食品，粉丝的营养丰富，拥有非常良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，深受消费者的喜爱。2022年我国粉丝行业产量约为140.67万吨，同比小幅下降1.77%；需求量约为129.62万吨，同比下降2.39%。进出口方面，我国粉丝产品主要以出口为主，2022年累计出口粉丝11.07万吨，同比增长6.34%。

  华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析粉丝行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析粉丝行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据粉丝行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国粉丝行业发展运行现状及投资战略规划报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

  《2024-2030年中国粉丝行业发展运行现状及投资战略规划报告》对粉丝行业发展环境、市场运行现在的状况进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合粉丝行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展趋势、提升公司经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。

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