【48812】《中式米饭快餐品类开展陈述》：商场规模有望打破2700亿元

日期: 2024-07-07

作者: IM电竞直播

  新京报讯（记者王萍）5月16日，新京报记者从红餐工业研究院得悉，《中式米饭快餐品类开展陈述2024》（以下简称《陈述》）近来正式对外发布。《陈述》显现，到2024年5月，中式米饭快餐的门店数和品牌数在小吃快餐品类中的占比别离到达21.0%和20.9%，是小吃快餐品类中第二大细分赛道。2023年中式米饭快餐的商场规模到达2513亿元，同比增加13.8%。据红餐工业研究院测算，2024年中式米饭快餐品类的商场规模有望超越2700亿元。

  据红餐大数据，到2024年5月，全国中式米饭快餐的在营门店数约91.6万家，同比增加3.4%。伴随着商场容量的增加，中式米饭快餐品类的连锁化程度也在同步提高。到2024年5月，42.5%的中式米饭快餐品牌门店数在50家以上。其间，门店数在101-500家的中式米饭快餐品牌占比到达21.8%。且从近三年中式米饭快餐品牌的门店数散布改变上看，门店数在51-100家和101-500家的品牌占比一直在继续增加。

  在品牌方面，中式米饭快餐赛道多个快餐品牌加快扩张，其间鱼你在一起、老乡鸡、米村拌饭的全国门店数超越千家，超意兴、大米先生、犟骨头、猪角闽南猪脚饭等品牌近年同样在活跃扩大门店。

  新京报记者发现，近年来，多个中式米饭快餐正以轻正餐形式打造差异化，呈现了“餐+饮”风潮盛行、现炒快餐再度升温、品牌全国化扩张加快、供应链继续强化、数字化重要性凸显等多个“亮点”。

  曾有业界观念指出，中式米饭快餐品牌多以区域开展为主，具有较强的区域化特征。《陈述》显现，近年来，中式米饭快餐品牌开端打破区域约束，继续向外扩张。据红餐大数据，中式米饭快餐品牌的城市覆盖率平均值呈现出稳步上升的趋势，从2022年的4.2%升至2024年5月的5.1%，且高于小吃快餐品类的全体城市覆盖率状况。