【吃在玉林】蒲塘创新发展扶贫产业做优质米粉
时间: 2024-07-19 02:06:31 | 作者: im电竞直播app下载
产品特点
走巷串街，访千古人文，直须吃碗蒲塘粉；登山临水，观万般风景，最可饮杯寮岭泉”。这首蒲塘人写出的对联，道出了蒲塘米粉的历史背景和文化内涵和特色。蒲塘米粉有着300多年的历史，是蒲塘镇的名优特色产品，在玉林也负有盛名。
2017年6月，广西兴业蒲塘察峰食品有限公司正式挂牌成立，这是蒲塘镇10个贫困村采取“公司+合作社+贫困户”的模式，集合贫困村集体经济和贫困户扶贫产业高质量发展资金抱团建设而成，是财政出资、贫困村为股东、蒲塘镇政府扶持的扶贫企业，利用当地优势，结合实际发展当地特色产品——蒲塘米粉。
近日，记者走进广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司米粉生产车间，发现蒲塘米粉制作的步骤全部在一个无尘的生产车间完成。在这里，蒲塘米粉经过浸泡、细磨、压榨、去胶、老化、老化、搓粉、烘干等阶段，一次米粉的完成大概需要24个小时。新鲜出炉的米粉软香甜，有着浓浓的米香，经过12小时的老化后再放入特有的山泉水浸泡，最后恒温烘干，保证每一根米粉都达到软硬适中，烘干的米粉透出晶莹剔透的天然光泽。
“寮峰食品公司秉承工匠精神，传承传统工艺，广泛吸收地方民间手工艺人的技巧，不断开拓创新，引进现代化生产设备，提高卫生和生产水平。不仅仅可以保证蒲塘米粉原有的风味，因为标准化制作，更能保证质量稳定。”蒲塘镇镇长余健和记者说。2018年4月，广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司生产的蒲塘米粉被评为首届“广西好食材上榜品牌”。
据了解，寮峰食品有限公司现在全部生产线已开工投产，米粉日产量达12吨，年产量预计达到4800吨。
广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司是蒲塘镇10个贫困村采取“公司+合作社+贫困户”的模式，集合贫困村集体经济和贫困户扶贫产业高质量发展资金抱团建设而成，是财政出资、贫困村为股东、蒲塘镇政府扶持的扶贫企业。
蒲塘镇将蒲塘米粉用现代技术与传统工艺结合，专业发展米粉加工产业，开辟一条产业扶贫之路。
“组建公司历经厂房选址、规划、建设、设备采购、水电安装、生产调试、销售团队组建等一道道难关。蒲塘镇党委、政府带领全镇干部职员以及各级扶贫人员参与厂房建设，寮峰食品有限公司的一砖一瓦，都凝聚着党委、政府和全体扶贫人员的心血。寮峰食品有限公司不仅是我镇扶贫产业的龙头，同时也是全体贫困户脱贫致富的一项公益事业，更是我镇大胆创新、不走寻常路、作为兴业县乃至玉林市创新发展扶贫产业的典范。”蒲塘镇书记文东说。
广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司建设大型米粉加工厂，并引进现代化企业管理制度，将现代技术与传统工艺结合，专业发展米粉加工产业。依托电子商务平台，采取多项举措，推动蒲塘米粉实现销售裂变。推动线上销售与线下销售双轮并进，产品远销黑龙江、北京、天津、新疆和广东等地。据了解，通过示范引领，带动了地方大米种植、大米加工及农村电商发展。同时，也带动全镇13家米粉加工公司统一贴牌，打造统一的米粉品牌推向市场，推动蒲塘米粉加工集约化、规模化、品牌化发展。
2018年9月，蒲塘镇党委书记文东亲自到广东深圳现场为寮峰蒲塘米粉代言，同时在淘农村商城与京东兴业馆，蒲塘寮峰食品有限公司与广东方面的电商企业、连锁渠道和媒体分别签署了合作协议。
2018年4月，广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司生产的蒲塘米粉被评为首届“广西好食材上榜品牌”。
蒲塘镇党委书记文东表示：“作为蒲塘镇的扶贫产业项目，蒲塘米粉要抢抓新机遇，线上线下促进交易。春节将至，我们开展爱心米粉销售活动，希望爱心人士接纳品尝我们的蒲塘米粉。同时也希望，佳节送礼、贫困户慰问、工会慰问和公司福利等能选购蒲塘寮峰米粉。希望有更多人参与到我们的扶贫事业中，为脱贫攻坚大战交出一份出彩的成绩单。
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