红土地 新“薯光”
时间: 2024-12-19 15:34:45 | 作者: 超细粉加工设备
产品特点
1928年秋，黄麻起义领导人之一、为新中国成立作出突出贡献的100位英模之一的吴焕先和他率领的游击队，被反动军队围困在红安县北的紫云山区。一天夜里，外出寻找野菜野果的小战士，发现了一块红薯地。突围前夕，吴焕先让每个战士到地里扒两块红薯吃，并在地里埋下一个装了5块银元的布包，布上写着：“亲爱的老乡，我们是红军。因为要同白军作战，吃了你的苕，随附银元五块。请收。”
2016年秋，在“精准扶贫、精准脱贫”中，红安县二程镇田店村农民韩德校,结束昆明的建筑生意，返乡注册“苕大哥”品牌，创办红安伟杰现代农业发展有限公司。次年春天，他在家门口摆下8张桌子，将2万元买回的红薯苗免费发给乡亲，并承诺免费供苗、垫钱供肥、包收红薯。如今，他的企业已拥有5万吨红薯加工能力，年销售额1500万元，是全镇31个村3000户农民增收的坚实依靠。
眼下又是一个秋天，又到了红薯丰收的季节。“2024年，红安红苕种植面积28.2万亩，预计总产量可达63.9万吨，综合产值42.6亿元。面积、规模和产量位居全省第1、全国第16。”黄冈市、红安县两级红薯产业协会会长王基荣说：“当年红军的救命粮，今天已成为红安县‘一县一品’强县工程的支柱。”
种子是农业的“芯片”。身为全国第一个甘薯国家地理标志保护产品的“红安苕”，也曾因品种退化而不受人待见。
2019年秋，华中农业大学副教授蔡兴奎，受红安县瑞沣种植养殖专业合作社理事长姚峰之邀，来红安考察红薯产业高质量发展时，就曾看到大片红薯烂在地里。
“红安红薯世代留种，近亲繁殖，病毒污染严重。不仅产量低，而且品质和形状都不稳定，除自家吃和少量送亲友以外，根本不具备商业经济价值。”
也就是这次红安之行，让蔡兴奎与姚峰彻底走在了一起。他俩联手，在瑞沣合作社建成全省最大的红薯组培脱毒种苗繁育中心，主要为紫檀红、骑龙红、姜牌红3个红安本地红薯品种培育脱毒苗。经过脱毒繁育，红安红薯个头变均匀了，单个在100克至200克之间，亩产由1000公斤提高到2500公斤，商品化率由不足20%上升到70%以上。
“一亩山坡地，一季红苕加一季土豆，亩产4000公斤以上，保底纯收入2000元。”自从有了新品种，75岁的二程镇田店村农民韩德宏就年年坚持种红薯。“过去卖不掉，烂在地里也不愿收；现在田头有人要，种红苕比种什么都划算。”
本地品种含糖量高，水分足，适宜蒸烤鲜食；但淀粉含量低，不适宜来加工。红安县科协副主席胡征发介绍，为促进红薯全产业链发展，近年来，红安除积极开展本地品种的优化繁育外，还与中国农科院、华中农业大学、省农科院等院校合作，驯化、引进济薯25、商薯19等淀粉型品种（大多数都用在制作淀粉、粉条等主粮）和龙9、济薯26等加工型品种（大多数都用在制作薯干、薯片等食品）。县里还成立“红安苕产业链”领导小组，由县主要领导任链长，研究出台《红安苕产业链实施方案》及奖补政策，设立3000万元红苕产业高质量发展基金，对红苕种植、加工、销售等全产业链进行奖补。2024年，红安鲜食红薯产量预计达26.7万吨，占比45%；加工类红薯产量预计达37.2万吨，占比55%。
“公司一年可加工红薯6万吨，生产休闲食品、粉面食品30多种，2023年销售额超过6000万元。”11月6日，在将乡红（湖北）食品股份集团有限公司的展厅里，公司行政主管指着展厅里琳琅满目的产品自豪地说：“现在良品铺子网上销售的红薯干，都是我们公司的产品。”2021年，红安籍著名基金管理人彭旭在红安县政府热诚相邀下返乡创业。他与伙伴们投资1.2亿元收购整合阿帆食品、红福食品2家企业的资产，建成红安县红薯加工能力最大的将乡红公司。
在无尘车间内，一条传送带正在将机洗、机削后的红薯缓缓送进银色的烤箱。“这条薯干全自动生产线，是公司与设备生产厂商共同研发的。”介绍，“它不仅结束红安红薯干手工制作的历史，而且还能在生产的全部过程促进红薯的熟化和糖化，让薯干口感更好。”
无工不强。近年来，红安县以做优一产、做强二产、做活三产为路径，以争创红安苕国家现代农业产业园为抓手，加速培育有突出贡献的公司，全方面推进红安苕产业高水平质量的发展。目前，红安已建成新型产业园、食品科技产业园、武汉北健康食品产业城“两园一城”食品加工基地，现有红苕产业链重点企业37家,其中省级有突出贡献的公司2家，市级有突出贡献的公司13家，可生产8大品类（鲜食类、面食类、精粉类、粉丝类、休闲食品类、饮料类、酒水类、蔬菜类）红苕系列新产品120多种，加工转化能力突破40万吨，加工总产值突破40亿元。
“红薯全身都是宝，更是制作酵素的好材料。”在瑞沣合作社展厅里，姚峰指着红薯酵素、红薯酵素气泡饮料等样品和记者说，酵素是能促进人体新陈代谢的生物酶，经常服用能够预防治疗癌症、心血管等多种疾病，还能补充维生素以及磷、铁、钙等10多种微量元素。这一些产品是合作社与中国农科院共同研发出来的，是深化红薯加工的产品储备。
今年5月，51岁的韩德校经过勤学苦练，首次在直播间向海外客商喊话卖货。老区农民的质朴本色、红安口音英语，再加上时不时蹦出来的中文俚语，让他迅速走红网络，引起新华社等众多媒体的关注。目前，他在谷歌上也建起直播号，海外圈粉4000多，并成功卖出5单产品。
销售决定生产，市场决定命运。近年来，红安县通过走出去参加粤港澳大湾区农产品产销对接会、北京农业嘉年华等展销，请进来举办红安苕订单种植收购签约会等活动，线上线下共同发力，不断拓展红薯销售经营渠道，推动红安红薯走出红安、走向全国、迈向国际。目前，在线上，红安红薯主要是通过苕大哥、瑞沣农业、红土优选等红苕电商直播基地网络销售；线下，鲜食红薯主要销往广州、武汉农贸市场及大专院校、机关食堂，鲜食加工产品主要销往本地加工公司及福建等地客商。2023年，七里坪镇福德桥村与美国理想食品签订300吨、660万元的粉丝订单，红安红薯成功走出国门。
商途万里，始于门前一公里。2019年，韩德校首次上网卖红薯，销量很大，但最后还亏了本， 一个很重要的原因，就是农村物流成本过高。目前，红安县建立县级红苕交易中心1个、乡镇站点7个、村级网点200个，实现快递村村通。韩德校说：“现在我在家门口就能收货发货，不仅很方便快捷，而且成本降低了三成。”
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